Il y a des recettes qui sentent tout de suite la maison. Ces beignets de carnaval en font partie. Ils sont simples, dorés, moelleux à l’intérieur et légèrement croustillants dehors. Et franchement, quand ils sortent de l’huile et qu’on les…
Après plusieurs essais, j’ai fini par garder une seule version de tiramisu. Celle qui fait vraiment plaisir. Celle qui est crémeuse, bien marquée en café, et surtout simple à réussir sans stress. Le secret tient à peu de choses. Un…
Vous avez peut-être toujours ajouté un filet d’huile dans l’eau des pâtes, convaincu de bien faire. C’est un geste très courant. Pourtant, en Italie, il fait lever les yeux au ciel. Et le plus surprenant, c’est qu’il ne sert presque…
Il y a des recettes qui circulent partout, et puis il y a celles qui sentent vraiment la Bretagne. Cette pâte à crêpes-là fait partie des secondes. Simple, fluide, sans chichi, elle promet des crêpes fines, souples et pleines de…
Vous ouvrez votre filet de pommes de terre et, déjà, quelques petites pousses pointent le bout du nez. Franchement, c’est agaçant. Pourtant, le problème n’est pas une fatalité. Avec un geste très simple et un bon endroit de rangement, vos…
